栄養の基本がわかる図解事典

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-415-33542-1
• タイトル: 栄養の基本がわかる図解事典
• タイトルよみ: エイヨウ ノ キホン ガ ワカル ズカイ ジテン
• 著者・編者: 中村丁次 監修
• 著者標目: 監修者 ： 中村, 丁次, 1948- ナカムラ, テイジ, 1948- ( 00131832 )典拠
• 出版事項: 東京 : 成美堂出版 (出版)
• 出版年月日等: 2025.4
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 239p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 栄養 エイヨウ ( 00561876 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG257
• NDC（参考図書紹介）: 498.55
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 出版表示等はカバーによる; 新しい「日本人の食事摂取基準」対応!
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG257-R67
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033966989; http://id.ndl.go.jp/bib/033966989
• 全国書誌番号: 24105790
• トーハンMARC番号: 34712727
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 栄養素の基本知識、栄養と病気の関係、栄養と老化・長寿の関係や、話題の用語も解説。最新の「日本人の食事摂取基準」に対応。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

目次

序章 健康・栄養新事情～データで見る健康・栄養の現状～/ 5

第1章 栄養学入門～暮らしのなかの栄養学～/ 15

栄養素・栄養って何?/ 16

栄養素の種類と働き/ 18