炒餃 : いつでも食べたい炒飯と餃子

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-579-21474-7
• タイトル: 炒餃 : いつでも食べたい炒飯と餃子
• タイトルよみ: チャーギョー : イツデモ タベタイ チャーギョー
• 著者・編者: 今井亮 著
• 著者標目: 著者 ： 今井, 亮, 1986- イマイ, リョウ, 1986- ( 001257750 )典拠
• 出版事項: 東京 : 文化学園文化出版局 (出版)
• 出版年月日等: 2025.4
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 83p
• 大きさ: 21×21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 中華料理
• NDC10版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 奥付のタイトル: チャーギョー
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R690
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034018430; http://id.ndl.go.jp/bib/034018430
• 全国書誌番号: 24106954
• トーハンMARC番号: 34725146
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 町中華の定番・炒飯と餃子を略して「チャーギョー」。パラッとふっくら炒飯、カリッと焼き目の餃子を自宅でおいしく作るコツを伝授。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 今井 亮 中国料理を得意とする料理家。京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。フードコーディネーター学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て独立。プロの技をきかせながら家庭で作れる中華のレシピを研究し、好評を得ている。雑誌、テレビなどでも活躍中。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO）...