和菓子の京都

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-00-432066-1
• タイトル: 和菓子の京都
• タイトルよみ: ワガシ ノ キョウト
• 著者・編者: 川端道喜 著
• 版: 増補版
• シリーズタイトル: 岩波新書 新赤版 ; 2066
• 著者標目: 著者 ： 川端, 道喜, 1930-1990 カワバタ, ドウキ, 1930-1990 ( 00164776 )典拠
• 出版事項: 東京 : 岩波書店 (出版)
• 出版年月日等: 2025.5
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 226p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 和菓子--京都市 ワガシ キョウトシ ( 00995830 )典拠
• NDC10版: 588.36 : 食品工業
• NDLC: DL698
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1160円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL698-R38
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034053615; http://id.ndl.go.jp/bib/034053615
• 全国書誌番号: 24146870
• トーハンMARC番号: 34731549
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 十五代当主がかつて語った和菓子のゆたかな世界に、春夏秋冬、折々に作られる菓子の写真を添え、今日までの歩みを増補した。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 川端 道喜 川端道喜(かわばた・どうき) 1930―90年 1950年立命館大学中退後，時事通信社，都新聞社などを経て御粽司15代川端道喜． 著書―『酒帘――川端道喜随筆集』(サンブライト出版)（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

はしがき

第一章　道喜の粽がたり

粽のルーツ

光秀の真実

厄除けと伝統