やってはいけない!間違った調理法

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86354-483-3
• タイトル: やってはいけない!間違った調理法
• タイトルよみ: ヤッテワ イケナイ マチガッタ チョウリホウ
• 著者・編者: 中元千鶴 著
• シリーズタイトル: SUPERサイエンス
• 著者標目: 著者 ： 中元, 千鶴, 1973- ナカモト, チズル, 1973- ( 001122785 )典拠
• 出版事項: 新潟 : シーアンドアール研究所 (出版)
• 出版年月日等: 2025.6
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 207p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠; 火災予防 カサイヨボウ ( 00565088 )典拠; 食品衛生 ショクヒンエイセイ ( 00572184 )典拠
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2230円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-R199
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034115261; http://id.ndl.go.jp/bib/034115261
• 全国書誌番号: 24133138
• トーハンMARC番号: 34744284
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 温めれば大丈夫？ 冷蔵庫に入れれば安心？ 毎日の調理で無意識にやりがちな電子レンジやガスコンロ、ＩＨの誤った使い方から、食中毒、食品の保存、ＮＧ調理方法まで、知らずにやっている危ない調理法をわかりやすく解説。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 中元千鶴 大学在学中にモデルの仕事をはじめ、自分自身の美容とダイエットのために勉強を開始。ところが無理なダイエットとサプリメントの失敗で体調を崩し、「健康でなければ、やせることも、美しくなることもできない」ことを痛感。その後、父の病気をきっかけに「サプリメントアドバイザー」、「食生活アドバイザー2級...

目次

●Chapter.1　電子レンジで絶対にやってはいけないこと

●Chapter.2　ガスコンロ・IHで絶対にやってはいけないこと

●Chapter.3　知らないと危険な食中毒と間違った調理法

●Chapter.4　やってはいけない食品保存

●番外編　もったいない調理法