アウトドア料理大全 = Outdoor Cooking

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-582-63231-6
• タイトル: アウトドア料理大全
• タイトルよみ: アウトドア リョウリ タイゼン
• 著者・編者: 小雀陣二 著
• 著者標目: 著者 ： 小雀, 陣二, 1969- コスズメ, ジュンジ, 1969- ( 01239607 )典拠
• 出版事項: 東京 : 平凡社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.6
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 255p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Outdoor Cooking
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理; 野外活動
• NDC10版: 596.4 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R789
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034137406; http://id.ndl.go.jp/bib/034137406
• 全国書誌番号: 24139849
• トーハンMARC番号: 34749485
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• あらすじ: アウトドア料理の第一人者が料理とフィールドへの愛をたっぷり詰め込んだ集大成。道具から調理法、レシピまで網羅。（提供元: 日本児童図書出版協会）
• 要約等: 著者は登山やキャンプ専門誌で活躍してきたアウトドア料理の第一人者。長年の活動の集大成といえるノウハウ満載の決定版レシピ集！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小雀 陣二 小雀陣二（こすずめ・じゅんじ）｜1969年東京生まれ。カーディーラーの整備士、スポーツジムインストラクターを経て、1993年からアウトドア業界に身を置く。パタゴニア日本支社、REI日本支社勤務後に独立し、得意な料理を生かして手軽で簡単なアウトドア料理のレシピや手法を各メディアで紹介してい...

目次

【目次】

はじめに

Chapter1道具と調理法

道具について｜焚き火台/BBQグリル｜焚き火台とBBQグリルで使う道具｜バーナー｜鍋｜スモーカー(燻製器)/ホットサンドメーカー｜トライポッド/ハンガー/ベジタブルバスケット｜ボウル/バット/カップ｜ジャグ/ゴミ入れ｜調理器具｜クーラーボックス/シリコンケース/調味料ケース｜コンテナ｜作業台/ベンチ｜自動車｜アクティビティシーンで使う道具

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