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はじめに
シェフたちがつくる自家製調味料
フランス料理 イタリア料理
il Pregio イル プレージョ 岩坪 滋
■発酵、熟成、無発酵漬物
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近畿
大阪府立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/258NX
- 図書登録番号：
- 1212698912
堺市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾌﾛｶ/9
- 図書登録番号：
- 7000733717
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-388-06395-6
- タイトルよみ
- プロ ガ ツクル ジカセイ チョウミリョウ ト リョウリ : ワ ヨウ チュウ ノ シェフタチ ガ ツクル ヒャクナナジュウロク ノ アジ ト カオリ
- 著者・編者
- 柴田書店 編岩坪滋 [ほか] [著]
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2025.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2025
- 数量
- 223p