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食品添加物小辞典 : 毎日役立つ!

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食品添加物小辞典 : 毎日役立つ!

国立国会図書館請求記号
SC2-R27
国立国会図書館書誌ID
034196070
資料種別
図書
著者
小薮浩二郎 監修
出版者
笑がお書房
出版年
2025.8
資料形態
ページ数・大きさ等
287p ; 18cm
NDC
498.519
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資料詳細

要約等:

本書は食品原材料に含まれている600種類の添加物の安心度と危険度がわかる添加物用語の解説書です。ガンをはじめ病気の原因となる添加物の安心度をABCランクで紹介しています。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

小薮浩二郎 食品評論家、作家(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

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  • 掲載用語・索引/食品添加物の概要と凡例/用語1:用途名併記の添加物/用語2:一括表示の添加物/用語3:その他の添加物/用語4:添加物でない添加物/用語5:その他の用語

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8021-3535-1
タイトルよみ
ショクヒン テンカブツ ショウジテン : マイニチ ヤクダツ
著者・編者
小薮浩二郎 監修
著者標目
監修者 : 小薮, 浩二郎 コヤブ, コウジロウ ( 01135388 )典拠
出版年月日等
2025.8
出版年(W3CDTF)
2025
数量
287p