お米がもっと好きになる。炊き方、食べ方、選び方

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-297-14982-6
• タイトル: お米がもっと好きになる。炊き方、食べ方、選び方
• タイトルよみ: オコメ ガ モット スキ ニ ナル タキカタ タベカタ エラビカタ
• 著者・編者: 柏木智帆 著
• シリーズタイトル: 自由時間サプリ. Pleasure×Health
• 著者標目: 著者 ： 柏木, 智帆, 1982- カシワギ, チホ, 1982- ( 034109682 )典拠
• 出版事項: 東京 : 技術評論社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.8
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 159p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 米飯 ベイハン ( 00560576 )典拠; 米--日本 コメ ニホン ( 00947856 )典拠
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-R213
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034199758; http://id.ndl.go.jp/bib/034199758
• 全国書誌番号: 24152222
• トーハンMARC番号: 34762747
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: お米、おいしく食べてますか？みなさんは、お米を買うとき、どんな基準で選んでいますか。値段？ 品種？ 生産地？ 最近はお米の価格も上がり、なかなか選んでいる余裕もないという方もいるかもしれませんが、逆に多少高くても、いままで買ったことがないお米を購入し、楽しんでいる方も増えているとか。日本のお米は登録...
• 著者紹介: 柏木 智帆 1982年、神奈川県生まれ。大学卒業後、神奈川新聞社に入社、編集局報道部に配属。新聞記者として様々な取材活動を行う中、「お米」について興味を持つ。 農業の経験がない立場で記事を書くことに疑問を抱くようになり、農業の現場に立つ人間になりたいと就農を決意、新聞社を退職。 無農薬・無肥料での稲...

目次

はじめに　私がお米沼にハマった理由

Chapter 1　今、お米は世界で注目されている

「令和の米騒動」はなぜ起こったのか？

日本のお米は登録されているだけで1000品種

私たちが食べているのはどれも選び抜かれたお米