流通環境の変化と青果物仲卸業者

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8119-0703-1
• タイトル: 流通環境の変化と青果物仲卸業者
• タイトルよみ: リュウツウ カンキョウ ノ ヘンカ ト セイカブツ ナカオロシ ギョウシャ
• 著者・編者: 木村彰利 著
• 著者標目: 著者 ： 木村, 彰利 キムラ, アキトシ ( 01216889 )典拠
• 出版事項: 東京 : 筑波書房 (出版)
• 出版年月日等: 2025.7
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 214p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 青果市場--大阪府 セイカ シジョウ オオサカフ ( 034289474 )典拠; 卸売--大阪府 オロシウリ オオサカフ ( 00584446 )典拠
• NDC10版: 621.4163 : 園芸経済・行政・経営
• NDLC: DM185
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM185-R3
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034241380; http://id.ndl.go.jp/bib/034241380
• 全国書誌番号: 24160152
• トーハンMARC番号: 34772197
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 青果物卸売市場流通の拠点市場などの仲卸業者を対象に実態調査を分析し、流通業者等が卸売市場の青果物流通を改善する知見を提供。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 木村彰利 日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 食品経済学教室 教授 経歴 1965年７月 大阪市東淀川区十三東之町に生まれる 1990年３月 信州大学農学部園芸農学科卒業 1990年４月～1999年10月 長野県職員（農業改良普及員）、宇都宮大学大学院農学研究科（修士課程）、㈳食品需給研究...

目次

序章　本研究の課題と本書の構成

第１章 大阪を取り巻く青果物流通環境の変化

第2-1章 大阪本場野菜仲卸業者の機能変化─1995年─

第2-2章 大阪本場野菜仲卸業者の変容─2021年─

第3-1章 大阪本場果実仲卸業者の機能変化─1995年─