5つの生地とこだわりのクリームでとろける米粉ロール

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-579-21483-9
• タイトル: 5つの生地とこだわりのクリームでとろける米粉ロール
• タイトルよみ: イツツ ノ キジ ト コダワリ ノ クリーム デ トロケル コメコ ロール
• 著者・編者: 柳谷みのり 著
• 著者標目: 著者 ： 柳谷, みのり, 1988- ヤナギダニ, ミノリ, 1988- ( 001363659 )典拠
• 出版事項: 東京 : 文化学園文化出版局 (出版)
• 出版年月日等: 2025.9
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 84p
• 大きさ: 20×21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ケーキ; 米粉
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R898
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034296186; http://id.ndl.go.jp/bib/034296186
• 全国書誌番号: 24177226
• トーハンMARC番号: 34783371
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: しっとりなめらかでのどごしのよい生地は米粉ならでは。食感と風味の異なる5つの生地にこだわりのクリームを合わせた厳選のレシピ。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 柳谷 みのり 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級（洋菓子）。1988年福岡県生まれ。2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなど...