OYATSUYA SUNの焼き菓子 : 身近な食材を焼き込んでつくるおやつの新定番

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8399-8861-6
• タイトル: OYATSUYA SUNの焼き菓子 : 身近な食材を焼き込んでつくるおやつの新定番
• タイトルよみ: オヤツヤ サン ノ ヤキガシ : ミジカ ナ ショクザイ オ ヤキコンデ ツクル オヤツ ノ シンテイバン
• 著者・編者: 梅澤ちあき, 梅澤秀一郎 著
• 著者標目: 著者 ： 梅澤, ちあき ウメザワ, チアキ ( 034353896 )典拠
• 出版事項: 東京 : マイナビ出版 (出版)
• 出版年月日等: 2025.9
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 洋菓子
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1720円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R897
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034304485; http://id.ndl.go.jp/bib/034304485
• 全国書誌番号: 24175388
• トーハンMARC番号: 34784510
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 東京・桜新町にある焼き菓子とコーヒーのお店、OYATSUYA SUN（オヤツヤサン）初のレシピ本！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 梅澤ちあき チョコレート菓子を作ったのがきっかけとなり、様々な幸運に恵まれて、2012年に東京・世田谷区の桜新町に焼き菓子とコーヒーのお店「OYATSUYA SUN（オヤツヤサン）」を開店。北海道産の小麦粉とグラスフェッドバターに、旬の素材を組み合わせて作る焼き菓子と、誰が、どこで、どのように作った...

目次

はじめに

焼き菓子のABC/主な材料/主な道具

●マフィン

[基本のマフィン] バナナチョコマフィン

いちごとクリームチーズ/レモンレアチーズ/スパイスパンプキン/洋梨とアールグレイ/あんことクリームチーズ/りんごとカマンベールの/キャラメルバナナクランブル/ラタトゥイユ/ツナメルト/ゴルゴンゾーラとはちみつ