おいしい!安い!体にいい!豆腐&お揚げさんの大満足レシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-14-199369-8
• タイトル: おいしい!安い!体にいい!豆腐&お揚げさんの大満足レシピ
• タイトルよみ: オイシイ ヤスイ カラダ ニ イイ トウフ アンド オアゲサン ノ ダイマンゾク レシピ
• 著者・編者: 新谷友里江 レシピ提供・栄養監修; 小平泰子, 堤人美 レシピ提供
• シリーズタイトル: 生活実用シリーズ. NHKまる得マガジンMOOK
• 出版事項: 東京 : NHK出版 (出版)
• 出版年月日等: 2025.10
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(豆腐)
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y94
• 対象利用者: 一般
• 原資料等に関する注記: 「京都人直伝"お揚げさん"の底力!」(2023年刊)と「今年こそヘルシー!とうふ七変化」(2024年刊)の改題、掲載レシピの増補と加筆を行い再構成
• 入手条件・定価: 1100円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y94-R13362
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034306797; http://id.ndl.go.jp/bib/034306797
• 全国書誌番号: 24170109
• トーハンMARC番号: 07554832
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 117

• 要約等: 豆腐と油揚げの健康パワーをさらに引き出す、毎日食べたい栄養満点のレシピが満載！植物性たんぱく質やカルシウム、大豆イソフラボンなど、豆腐と油揚げは栄養豊富。価格も手頃とあって日々の食卓に欠かせない存在。だからこそシンプルに食べるだけではなく、いろいろな食材と組み合わせるのがおすすめです。筋力アップを目指すなら効率よくたんぱく質がとれる肉と、骨粗しょう症予防にはカルシウムの吸収を助ける魚や青菜と、腸内環境を整えるならキムチや納豆の発酵食品と、冷え性を改善したいなら血行を促進するしょうがねぎを使った温かいメニューなど、食材との組み合わせ次第で病気の予防や不調改善が期待できます。ほかにも、手軽で体にやさしいレシピが人気の堤人美さんの「塩豆腐」や「豆腐クリーム」、京のおばんざいを得意とする小平泰子さんの”お揚げさん”でつくるごまだれ、管理栄養士の新谷友理江さんによる厚揚げのボリュームおかずや、おからパウダーのヘルシーレシピなど、簡単でおいしい栄養満点のアイデアレシピが満載。毎日食べても飽きずに健康力をアップできる、豆腐と油揚げをフル活用しましょう！【内容】豆腐＆お揚げさんで毎日おいしく元気に！ 表紙の料理 豆腐と豚肉のレモン柚子こしょう煮 豆腐とお揚げさんは元気な体をサポートする強い味方 気になる不調を改善したいなら、このレシピへそれぞれの特徴を知ろう 豆腐／油揚げ（お揚げさん）／厚揚げPart１ダブルたんぱく質で筋力アップ！活力レシピ豆腐と鶏肉のピカタ／豆腐とえびのシャキッと煮込み／豆腐と豚肉のオイスター煮込み／ロールお揚げさん などアイデアレシピ１新感覚の塩豆腐Part２カルシウム不足を解消！骨元気レシピ豆腐とさば缶のドライカレー／じゃことオクラの白あえ／お揚げさんの焼いたん 青菜のナムル風／厚揚げとさけの中華風クリーム煮 などアイデアレシピ２お揚げさんごまだれ Part3食べて胃腸を健やかに！腸活レシピ豆腐のキムチ炒め／豆腐とわかめのサラダ 納豆ドレッシング／油揚げ入りおからパウダーうの花／豆腐とごぼう、ねぎのけんちん風 などアイデアレシピ３やさしい味の豆腐クリームPart４あったかメニューで血行促進！温活レシピ豆腐とかにかまのしょうがとろみ煮／マーボー温やっこ／油揚げと豆苗のカレー風味煮びたし／厚揚げのチリソース などアイデアレシピ４お揚げさんの料理キット疲れたときでもサクッとつくれる 時短レシピ冷ややっこ3種お揚げさんの焼いたん3種高たんぱく朝ごはん
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: NHK出版
• 製作年（W3CDTF）: 2025-09-18
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 1419936901000000000C

目次

豆腐＆お揚げさんで毎日おいしく元気に！

表紙の料理　豆腐と豚肉のレモン柚子こしょう煮

豆腐とお揚げさんは元気な体をサポートする強い味方

気になる不調を改善したいなら、このレシピへ

それぞれの特徴を知ろう