野菜のおいしい図鑑

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86593-785-5
• タイトル: 野菜のおいしい図鑑
• タイトルよみ: ヤサイ ノ オイシイ ズカン
• 著者・編者: 髙畑健 監修
• 著者標目: 監修者 ： 髙畑, 健 タカハタ, ケン ( 033342784 )典拠
• 出版事項: 東京 : オレンジページ (出版)
• 出版年月日等: 2025.10
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 175p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 蔬菜
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R890
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034314312; http://id.ndl.go.jp/bib/034314312
• 全国書誌番号: 24174766
• トーハンMARC番号: 34786838
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 115種類の野菜と145のレシピ（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

【第1章】 実を食べる野菜

トマト／なす／きゅうり／ピーマン／パプリカ／しし唐辛子／かぼちゃ／オクラ／ズッキーニ／ゴーヤ／さやえんどう／さやいんげん／アボカド／冬瓜

【第2章】 根や茎を食べる野菜

大根／ラディッシュ／にんじん／かぶ／玉たまねぎ／エシャレット／らっきょう／ビーツ／ごぼう／れんこん／アスパラガス／コールラビ／ルバーブ／じゃがいも／さつまいも／山のいも・長いも／里いも／菊いも／ヤーコン／ウコン／こんにゃくいも

【第3章】 葉やつぼみを食べる野菜