からだのトラブル解決ごはん薬膳せいろ蒸し

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-426-13107-4
• タイトル: からだのトラブル解決ごはん薬膳せいろ蒸し
• タイトルよみ: カラダ ノ トラブル カイケツ ゴハン ヤクゼン セイロムシ
• 著者・編者: 阪口珠未 著
• 著者標目: 著者 ： 阪口, 珠未 サカグチ, スミ ( 01216090 )典拠
• 出版事項: 東京 : 自由国民社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.10
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 142p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 薬膳
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-R1216
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034329883; http://id.ndl.go.jp/bib/034329883
• 全国書誌番号: 24178334
• トーハンMARC番号: 34790900
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 体調や症状からレシピが選べる、ひとり分のせいろ蒸し。〈蒸す＋身近な薬膳食材〉で、からだをいたわる養生ごはん。絶品たれ12種！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 阪口 珠未 株式会社漢方キッチン代表。 日本薬科大学、国立北京中医薬大学提携・日本中医学院講師。文科省国費留学生として、北京中医薬大学で中医学を学び、同大付属病院にて臨床と薬膳レストランで料理を学ぶ。 清代の西太后の宮廷薬膳を研究。 東京・恵比寿にて薬膳スクールと漢方薬店を主宰。著書に『からだのトラ...

目次

【目次】

はじめに／本書の特徴／調理をはじめる前に／知っておきたい薬膳のことば／薬膳食材

パート１：季節の薬膳たれ5種・お助けだれ7種

［季節の薬膳たれ5種］「春」セロリとパセリのたれ／春野菜の蒸し物

［季節の薬膳たれ5種］「梅雨」麻婆たれ／蒸し麻婆なす