こねずにふんわり米粉のちぎりパン : 小麦粉・卵・乳製品不使用

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-635-45093-5
• タイトル: こねずにふんわり米粉のちぎりパン : 小麦粉・卵・乳製品不使用
• タイトルよみ: コネズ ニ フンワリ コメコ ノ チギリパン : コムギコ タマゴ ニュウセイヒン フシヨウ
• 著者・編者: 小川陽子 著
• シリーズタイトル: 料理とお菓子
• 著者標目: 著者 ： 小川, 陽子 オガワ, ヨウコ ( 032444662 )典拠
• 出版事項: 東京 : 山と溪谷社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.11
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: パン; 米粉
• NDC10版: 596.63 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R915
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034340638; http://id.ndl.go.jp/bib/034340638
• 全国書誌番号: 24178959
• トーハンMARC番号: 34790353
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 米粉では作れないと思っていたちぎりパンを、おうちで気軽に楽しめる画期的なレシピが完成！おいしさと作りやすさに定評のある米粉パン教室「ラトリエ・ソランナ」小川陽子先生の、最新の米粉パンブックをお届けします。
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 山と溪谷社
• 製作年（W3CDTF）: 2025-10-17
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 6354509311000000000C

目次

《CONTENTS》

◎Introduction　米粉のちぎりパンの基本

基本の材料／使用する型／基本の道具／発酵のコツ／保存と焼き戻しのコツ

◎Part1　プレーンちぎりパンとアレンジパン

基本のプレーンちぎりパン／抹茶×プレーンパン／甘納豆パン／黒豆＆きなこロール／キーマカレーパン／はちみつレモンパン／粒あんパン／さつまいも＆ごまパン／かぼちゃロール／ハンバーガーバンズ／ドッグパン／ハムロール／焼き鳥パン／ジャーマンポテトパン／イングリッシュマフィン