教養としてのお菓子 : ビジネス、マナー、手土産、社交の場に必須。世界のエリートも身に付けている。

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-05-407070-7
• タイトル: 教養としてのお菓子 : ビジネス、マナー、手土産、社交の場に必須。世界のエリートも身に付けている。
• タイトルよみ: キョウヨウ ト シテ ノ オカシ : ビジネス マナー テミヤゲ シャコウ ノ バ ニ ヒッス セカイ ノ エリート モ ミ ニ ツケテ イル
• 著者・編者: 宮本二美代 著
• 著者標目: 著者 ： 宮本, 二美代 ミヤモト, フミヨ ( 034415980 )典拠
• 出版事項: 東京 : Gakken (出版)
• 出版年月日等: 2025.11
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 343p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 菓子 カシ ( 00565109 )典拠
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-R249
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034363020; http://id.ndl.go.jp/bib/034363020
• 全国書誌番号: 24190170
• トーハンMARC番号: 34798158
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 喜ばれるお菓子の基本、シーン別お菓子のセレクト術、世界と日本のお菓子の歴史と文化…。お菓子を通して、印象力・信頼力・人間力を高めるためのヒントを、実例やエピソードを交えて紹介する。お菓子の科学的活用法も伝える。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 日本ライトハウス情報文化センター
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/
• 注記（メタデータ）: 着手

• 著者紹介: 宮本二美代 保有資格は、製菓衛生師（国家資格）、フードコーディネーター、ラッピング認定講師。 東京都出身。多数のお菓子教室や専門学校で学ぶ。卒業後は、都内近郊の製菓店やホテル、カフェにてパティシエールとして従事。 その後、フランスへお菓子留学「ル・コルドン・ブルー」パリ校卒業 製菓ディプロム取得。卒...

目次

【はじめに】

・ひとつのお菓子が、人生を変えるは大げさじゃない

・一流の人が実践している「さりげないお菓子のふるまい」

・なぜ今、「お菓子の教養」が必要なのか？

・私自身も、世界中でお菓子に何度も救われてきた