暮らしを楽しむ横山タカ子のおもてなし

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-391-16586-9
• タイトル: 暮らしを楽しむ横山タカ子のおもてなし
• タイトルよみ: クラシ オ タノシム ヨコヤマ タカコ ノ オモテナシ
• 著者・編者: 横山タカ子 著
• 著者標目: 著者 ： 横山, タカ子, 1948- ヨコヤマ, タカコ, 1948- ( 00848130 )典拠
• 出版事項: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.11
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R953
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034365291; http://id.ndl.go.jp/bib/034365291
• 全国書誌番号: 24186523
• トーハンMARC番号: 34799207
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 長野県在住の人気料理研究家・横山タカ子さんのおもてなし料理の本。気軽な集まりに使えるアイデアから特別な日のごちそうまで充実。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 横山 タカ子 料理研究家。長野県大町市に生まれ、長く長野市で暮らす。信州の食の豊かさに着目し、気候を生かした伝統食品や郷土料理を研究。その中に健康長寿の知恵があることを知り、家庭料理としてアレンジしたレシピを広く紹介している。長野県内外で「食と健康」をテーマに講演を行い、NHK「きょうの料理」講師と...

目次

１章

ままごとのように楽しむ　暮らしの中のおもてなし

【野菜のおいしさを生かした、シンプルなひと皿が喜ばれます】

白菜のステーキ、ふろふき大根のねぎ糀のせ、ビーツのバターソテー、じゃがいもとオイルサーディンの香味焼き、２色白菜の缶詰巻き蒸し……

【おいしいお酒に合わせた、気のきいた一品があるとうれしい】