最新科学でわかった老けない食べ方の新常識

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8379-4064-7
• タイトル: 最新科学でわかった老けない食べ方の新常識
• タイトルよみ: サイシン カガク デ ワカッタ フケナイ タベカタ ノ シンジョウシキ
• 著者・編者: 八木雅之 著
• 著者標目: 著者 ： 八木, 雅之 ヤギ, マサユキ ( 034434310 )典拠
• 出版事項: 東京 : 三笠書房 (出版)
• 出版年月日等: 2025.12
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 254p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 健康法(食生活); 抗老化
• NDC10版: 498.38 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-R1312
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034411666; http://id.ndl.go.jp/bib/034411666
• 全国書誌番号: 24194793
• トーハンMARC番号: 34808479
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 老化を引き起こす真の敵は、糖質でも脂質でもなく、体内で発生する「アルデヒド」。長年の研究をもとに、老化の正体やアルデヒドの発生を抑える食べ方のコツを紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 八木 雅之 同志社大学 生命医科学部 糖化ストレス研究センター客員教授。農学博士。 京都生まれ。京都工芸繊維大学繊維学部卒業、同大学院修士課程修了。1989年、京都府立大学大学院農学研究科博士課程修了。日本抗加齢医学会評議員、糖化ストレス研究会理事。 糖化アミノ酸分解酵素を用いたグリコヘモグロビン測...