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関東
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 588
- 図書登録番号：
- 2079185925
近畿
堺市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 617.6/ｽﾊｲ/9
- 図書登録番号：
- 7000750431
九州
鹿児島県立図書館
紙- 請求記号：
- 617.6-ｼ009
- 図書登録番号：
- 0116382078
その他
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-07-461801-9
- タイトルよみ
- スパイス アンド ハーブ ノ ツカイコナシ ジテン : マイニチ ノ クラシ ニ ヤクダツ ハチジッシュ ノ キホン ト タノシミカタ : スパイス アンド ハーブ ケンテイ イッキュウ ニキュウ サンキュウ コウシキ テキスト ヨソウ モンダイツキ
- 著者・編者
- 主婦の友社 編
- 版
- 4訂版
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2026.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2026
- 数量
- 147p
- 大きさ
- 21cm
- 出版地（国名コード）
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- 表現種別
- テキスト
- 機器種別
- 機器不用
- キャリア種別
- 冊子
- NDC10版
- NDLC
- 対象利用者
- 一般
- 書誌注記
- 文献あり 索引あり
- 入手条件・定価
- 1800円
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- Y56-R702
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID（NDLBibID）
- 034427558
- 全国書誌番号
- 24214153
- トーハンMARC番号
- 34811681
- 目録規則
- 日本目録規則2018年版
- 整理区分コード
- 117
- 要約等
- スパイス&ハーブ検定の公式テキスト2025年度最新オールカラー版。80種の知識と使い方が会得でき毎日の料理に役立つ一冊スパイス&ハーブ検定（山崎香辛料振興財団主宰）が唯一認定した1級、2級、3級の公式検定テキスト。全80種のハーブとスパイスの基礎知識と使いこなし術を紹介。主な働きや具体的な使用方法だけでなく、歴史や地理などの情報が豊富。丁寧な解説で、実用だけでなく知的好奇心も満たされます。2007年の初号発行からわかりやすいとロングセラーとなり、最新４訂版となる本書は、最新情報と2026年度からの検定に対応。またオールカラーとなり、より見やすくなりました。カレー、パエリア、セビーチェ、クスクスなどスパイスやハーブを使った世界の定番料理レシピも紹介。さらに手作り調味料レシピ、ハーブティーレシピ、アロマテラピーやクラフト作り、ハーブの栽培などから、検定の予想問題集まで掲載。料理人や飲食業界など食のプロの方から、家庭で楽しむ方まで広く役立つスパイスとハーブの入門書です。【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
- コレクション（個別）
- リポジトリ収録資料
- 一般注記（コンテンツ）
- 電子書籍
- 製作者
- 主婦の友社
- 製作年（W3CDTF）
- 2025-12-05
- 記録形式
- EPUBフィックス
- 連携機関・データベース
- 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）
- JP-eコード
- 07461801000000000007