スパムの歴史

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-562-07587-4
• タイトル: スパムの歴史
• タイトルよみ: スパム ノ レキシ
• 著者・編者: ケリー・A.スプリング 著; 龍和子 訳
• シリーズタイトル: 「食」の図書館
• 著者標目: 著者 ： Spring, Kelly A ( 034501626 )典拠; 訳者 ： 龍, 和子 リュウ, カズコ ( 001150451 )典拠
• 出版事項: 東京 : 原書房 (出版)
• 出版年月日等: 2025.12
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 189p
• 大きさ: 20cm
• その他のタイトル: SPAM
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 肉・肉製品--歴史 ニクニクセイヒン レキシ ( 00608226 )典拠
• NDC10版: 648.24 : 畜産製造．畜産物
• NDLC: DM456
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: SPAM
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM456-R30
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034432950; http://id.ndl.go.jp/bib/034432950
• 全国書誌番号: 24210519
• トーハンMARC番号: 34812494
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 調理が手軽な缶詰肉スパム。アメリカで誕生し、戦時は重要なカロリー源となり、戦後は食糧支援品として世界中に広まった。コロナ禍で長期保存可能なタンパク源として再注目されたスパムの社会的、経済的背景に迫る。レシピ付。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））