令和のステーキ店経営デスマッチ : コロナ禍に完全勝利も物価高地獄でリングアウト寸前?!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-910712-04-8
• タイトル: 令和のステーキ店経営デスマッチ : コロナ禍に完全勝利も物価高地獄でリングアウト寸前?!
• タイトルよみ: レイワ ノ ステーキテン ケイエイ デス マッチ : コロナカ ニ カンゼン ショウリ モ ブッカダカ ジゴク デ リング アウト スンゼン
• 著者・編者: 松永光弘 著
• 著者標目: 著者 ： 松永, 光弘, 1966- マツナガ, ミツヒロ, 1966- ( 00731716 )典拠
• 出版事項: 東京 : 西葛西出版 (出版)
• 出版年月日等: 2025.12
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 221p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ミスターデンジャー ミスターデンジャー ( 001356464 )典拠
• NDC10版: 673.973 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 背のタイトル: Death Match of Steakhouse Management in the Reiwa Era
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-R356
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034452417; http://id.ndl.go.jp/bib/034452417
• 全国書誌番号: 24251164
• トーハンMARC番号: 34820167
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: コロナ禍による緊急事態宣言の解除後、飲食店は活気を取り戻しつつあります。しかし、その裏側では、原材料費の高騰、円安、人件費の上昇という「物価高地獄」が経営者を直撃しています。特に、牛肉を主軸とするステーキ店にとっては、このコストアップは死活問題です。松永氏は、コロナ禍で創意工夫と決断力によって店を存...
• 著者紹介: 松永光弘 1966年3月24日生まれ、愛知県知多郡武豊町出身。1989年、誠心会館所属の空手家としてプロレスマットにデビュー。FMWのリングで大仁田厚と日本初の有刺鉄線デスマッチを闘い、大きな話題に。1992年からW★INGに主戦場を移すと、いきなり後楽園ホールのバルコニーから決死のダイブを敢行。以...

目次

はじめに

第一章

いままで黙っていましたが…… 実は『VSコロナ』は “秒”で完勝でした！

そして狂牛病との『20年デスマッチ』にも決着？　誰も知らないコロナ禍での飲食店経営の超リアル

第二章