72歳、ひとり暮らしの野菜料理は気楽でいい

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-07-462350-1
• タイトル: 72歳、ひとり暮らしの野菜料理は気楽でいい
• タイトルよみ: ナナジュウニサイ ヒトリグラシ ノ ヤサイ リョウリ ワ キラク デ イイ
• 著者・編者: 大庭英子 著
• 著者標目: 著者 ： 大庭, 英子, 1953- オオバ, エイコ, 1953- ( 00153644 )典拠
• 出版事項: 東京 : 主婦の友社 (出版)
• 出版年月日等: 2026.3
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 110p
• 大きさ: 24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(蔬菜)
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R1135
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034557515; http://id.ndl.go.jp/bib/034557515
• 全国書誌番号: 24233496
• トーハンMARC番号: 34836424
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 肉じゃが、筑前煮は自分のためにはもう頑張らない！72歳・ひとり暮らしの大庭英子さんの気楽に作れる野菜料理の決定版レシピ集72歳、ひとり暮らしの料理家・大庭英子が気楽に作る野菜料理の本。肉じゃが、筑前煮は自分のためにはもうがんばらない！野菜１種類で思い立ったらすぐできるシンプルレシピ集料理家歴45年以上、大庭英子さんが自分のために日々作るのは、野菜１種類で作る、シンプルだけど奥深い味わいの野菜料理。玉ねぎやじゃがいもなど長期間常備しておける野菜で思い立ったらすぐできるレシピ、実はひとり暮らし向きと大庭さんが語るアボカド、ズッキーニ、カリフラワーのレシピ、大根やなす、れんこん、ごぼうのしみじみ美味しいおかずなど、大庭さんが日々食べている野菜料理のレシピを紹介します。ひとり暮らしだとどうしても余らせがちな野菜を美味しく食べ切る調理法や保存法も。さらに、フライパンひとつで作れる野菜１種パスタ、野菜が主役のサンドイッチ、手軽なレンジ副菜などもたっぷりご紹介。【Contents】・なすは鮮度が命。買った日に調理できない分はすぐに塩もみかレンジ蒸しして・じゃがいもはとにかくせん切り！電子レンジで火を通して時短調理が基本・ごぼうは繊維をしっかり断ち切って噛みやすく。70代だからこそ気をつけたい・青菜は中途半端な量を残さず１束いっきに調理するのがおいしさのコツ・ちょっとお高めのカリフラワー。年を重ねたひとり暮らしだからこそのささいな贅沢・ズッキーニは火がすぐ通る、私の中の時短野菜ナンバーワン etc.大庭 英子（オオバエイコ）：福岡県出身。料理家としてキャリア45年以上。テレビCMの仕事を皮切りに、雑誌・書籍・新聞・企業のメニュー開発などで活躍し現在に至る。食材の持ち味を活かし、身近な調味料を使って作る、食べ飽きない家庭料理に定評がある。ジャンルを超えた、圧倒的なおいしい料理には多くのファンがいる。毎年、著書を多数刊行し、なかでも『68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる？』、『71歳、ひとり暮らし。愉しい定食』（ともに家の光協会）、『あっこれ食べよう！70歳ひとり暮らしの気楽なごはん』（主婦の友社）など、ひとり暮らしをテーマの料理本が近年は大ヒット中。71歳になった今回は、80代90代を目指して「元気になるひとりごはん」をテーマに、がんばり過ぎず、おいしいレシピと楽しい工夫を多数紹介している。【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
• コレクション（個別）: リポジトリ収録資料
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 主婦の友社
• 製作年（W3CDTF）: 2026-02-20
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 07462350000000000007

• 著者紹介: 大庭 英子 福岡県出身。料理家としてキャリア４５年以上。テレビCMの仕事を皮切りに、雑誌・書籍・新聞・企業のメニュー開発などで活躍し現在に至る。食材の持ち味を活かし、身近な調味料を使って作る、食べ飽きない家庭料理に定評がある。ジャンルを超えた、圧倒的なおいしい料理には多くのファンがいる。毎年、著書を...