清酒酵母・麹の研究 : 2000年代の研究

• 資料種別: 図書
• タイトル: 清酒酵母・麹の研究 : 2000年代の研究
• タイトルよみ: セイシュ コウボ ・ コウジ ノ ケンキュウ : 2000ネンダイ ノ ケンキュウ
• 著者・編者: 清酒酵母・麹研究会
• 著者標目: 編者 ： 清酒酵母麹研究会 セイシュ コウボ コウジ ケンキュウカイ ( 00909282 )典拠
• 出版事項: 東広島 : 酒類総合研究所 (出版)
• 出版年月日等: 2026.1
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 261 p
• 大きさ: 26 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 酵母 コウボ ( 00566076 )典拠; コウジカビ コウジカビ ( 00566903 )典拠
• NDC10版: 588.51 : 食品工業
• NDLC: PA411
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 5000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA411-R18
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034560561; http://id.ndl.go.jp/bib/034560561
• 全国書誌番号: 24234829
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111