ゼリーケーキ : 光を重ねて、儚くほどける

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-259-56860-3
• タイトル: ゼリーケーキ : 光を重ねて、儚くほどける
• タイトルよみ: ゼリー ケーキ : ヒカリ オ カサネテ ハカナク ホドケル
• 著者・編者: 藤沢かえで 著
• 著者標目: 著者 ： 藤沢, かえで フジサワ, カエデ ( 034692387 )典拠
• 出版事項: 東京 : 家の光協会 (出版)
• 出版年月日等: 2026.4
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 79p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 菓子
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R1208
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034648724; http://id.ndl.go.jp/bib/034648724
• 全国書誌番号: 24250769
• トーハンMARC番号: 34855827
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: セルクル型やアクリルボックスで仕立てる華やかなゼリーケーキ。透明感と造形美を楽しむ、あたらしいゼリーのレシピです。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 藤沢 かえで ◎藤沢 かえで（ふじさわ・かえで） サロンスタイルのお菓子教室l'erable主宰。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。パリEcole Ritz Escoffierにて本場のフランス菓子を学ぶ。著書に「お菓子づくり」シリーズ(今井ようこ共著、誠文堂新光社)...