猛暑をのりきるおつまみおかず80

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-391-16708-5
• タイトル: 猛暑をのりきるおつまみおかず80
• タイトルよみ: モウショ オ ノリキル オツマミ オカズ ハチジュウ
• 著者・編者: 上田淳子 著
• 著者標目: 著者 ： 上田, 淳子 ウエダ, ジュンコ ( 00413788 )典拠
• 出版事項: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• 出版年月日等: 2026.5
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R1267
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034691939; http://id.ndl.go.jp/bib/034691939
• 全国書誌番号: 24262740
• トーハンMARC番号: 34862957
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 暑くて長い夏のごはん作りの救世主。人気料理家が、すぐに真似できるアイデアと、簡単なのにとびきりおいしいレシピをたっぷり紹介！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 上田 淳子 料理研究家。神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の研究職員を経て、渡欧。スイスやフランスで修業を積んだのち、料理研究家として独立する。フランス料理をベースに、主婦として、母として培ってきた柔軟な発想のレシピで人気を集める。本書は、自身が夏をおいしく、ラクしてのりきるために実践し...

目次

【アイデア１　夏野菜は「＋α」で気のきいた一品に！】

ミントきゅうり／ガリきゅう／ゴーヤーパイン／スパイシー枝豆／ズッキーニの梅ナムル／カレバタコ―ン／メキシカン焼きもろこし／カリッとじゃがいも チャイニーズケチャップ／シャキシャキじゃがいも 粉山椒オイル／パリパリピーマンのナンプラーマヨ／トマパク／トマトのバルサミコステーキ／なすのアグロドルチェ／なすのハニーくるみみそ／玉ねぎステーキ ウスターマスタード／オニスラのカリカリじゃこのせ

【アイデア２　夏のたんぱく質、こうとるのが正解！】

●グリル焼き

鶏もも肉とズッキーニのビッグ焼き鳥／グリル焼きサルシッチャ／豚バラ肉の野菜巻き焼き／鮭のマヨチーズ焼き