野菜のビタミン・ランキング図鑑 = Illustrated Guide to The Vitamin Content of Vegetables

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7678-3567-9
• タイトル: 野菜のビタミン・ランキング図鑑
• タイトルよみ: ヤサイ ノ ビタミン ランキング ズカン
• 著者・編者: 濱裕宣 監修
• 著者標目: 監修者 ： 濱, 裕宣 ハマ, ヒロノブ ( 001314901 )典拠
• 出版事項: 東京 : エクスナレッジ (出版)
• 出版年月日等: 2026.5
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 143p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: Illustrated Guide to The Vitamin Content of Vegetables
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ビタミン ビタミン ( 00560693 )典拠; 蔬菜 ソサイ ( 00571437 )典拠; 果実 カジツ ( 00565275 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC91
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC91-R4
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034710251; http://id.ndl.go.jp/bib/034710251
• 全国書誌番号: 24265649
• トーハンMARC番号: 34866740
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 新常識が続々！野菜・果物でビタミンを効率よく摂るための 「選び方」「調理法」「レシピ」大公開！野菜は低カロリーで重要な栄養（ビタミンやミネラル）が摂れて生活習慣病や老化の予防にもなる最高の食材。にもかかわらず、日本人の７割は野菜の摂取量が足りていないとされています。間違った食べ方で大きな栄養ロスが生...
• 著者紹介: 濱 裕宣 濱 裕宣（はま・ひろのぶ） 東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部部長。健康と栄養バランスを大事に、日常生活で活かせる食事ノウハウの普及を目指し、患者の立場に立った食生活向上指導にあたっている。同栄養部の赤石定典と共に、大ヒットの栄養本『その調理、9割の栄養捨ててます!』『栄養まるごと10割レ...