江戸時代庶民が築いた食文化 : 食卓から屋台まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89522-856-5
• タイトル: 江戸時代庶民が築いた食文化 : 食卓から屋台まで
• タイトルよみ: エド ジダイ ショミン ガ キズイタ ショクブンカ : ショクタク カラ ヤタイ マデ
• 著者・編者: 渡邉信一郎 著; 田辺昌子 浮世絵解説
• 版: 増補2訂版
• 著者標目: 著者 ： 渡辺, 信一郎; 美術制作者 ： 田辺, 昌子
• 出版事項: 東京 : 三樹書房 (出版)
• 出版年月日等: 2026.7
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 260p 図版8枚
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食生活--日本--歴史--江戸時代; 川柳--歴史--江戸時代
• NDC10版: 383.81 : 衣食住の習俗
• 対象利用者: 一般
• 原資料等に関する注記: 初版のタイトル: 江戸の庶民が拓いた食文化
• 入手条件・定価: 2800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: xxx
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034714650; http://id.ndl.go.jp/bib/034714650
• トーハンMARC番号: 34867746
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 現代にも通じる江戸時代の食生活や、当時流行した食べ物がわかる！ 江戸庶民文化を広く考証した著者が、文献や資料をもとに当時食されていた食べ物、人気の店など、江戸時代の人々の食生活を図版とともに紹介！ 巻頭のカラー口絵では、ボストン美術館をはじめ千葉市立美術館など、国内外の美術館が所蔵している「食」をテ...
• 著者紹介: 渡邉 信一郎 江戸庶民文化研究者。古川柳研究者。1934年東京都生まれ。早稲田大学卒業。元都立深沢高校校長。元東京都教育庁指導部指導企画課教員研修担当。2004年瑞宝小綬章受賞。主な著書に『江戸の媚薬術』『江戸の性愛術』『江戸の閨房術』（いずれも新潮社新書）、『江戸の生業事典』（東京堂出版）、『江戸...

目次

■カラー口絵

鳥居清長「吾妻橋下（あづまばしした）の涼船（すずぶね）」

鍬形蕙斎「聖代奇勝（せいだいきしょう）東都繁盛図巻（とうとはんじょうずかん）」

歌川国重「名所江戸百景　日本橋通一丁目略図」

歌川国芳「當流（とうりゅう）　女諸禮躾方（おんなしょれいしつけかた）　肴はさむてい」