鳳凰薬膳 : おいしく食べて健康に : 二十四節季食は命なり

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7838-8113-1
• タイトル: 鳳凰薬膳 : おいしく食べて健康に : 二十四節季食は命なり
• タイトルよみ: ホウオウ ヤクゼン : オイシク タベテ ケンコウ ニ : ニジュウシセッキ ショク ワ イノチ ナリ
• 著者・編者: 鳳凰薬膳研究所 企画・編集
• 著者標目: 編者 ： 鳳凰薬膳研究所 ホウオウ ヤクゼン ケンキュウジョ ( 034750931 )典拠
• 出版事項: 静岡 : 静岡新聞社 (出版)
• 出版年月日等: 2026.7
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 223p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 薬膳
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 3600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-R1621
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034719562; http://id.ndl.go.jp/bib/034719562
• 全国書誌番号: 24263597
• トーハンMARC番号: 34868237
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ホテルクラウンパレス浜松「中国料理 鳳凰」の医食同源の考え方を取り入れた薬膳料理から、二十四節気に分けた174レシピを紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 鳳凰薬膳研究所 ホテルクラウンパレス浜松、ホテルクラウンパレス知立にて「中国料理 鳳凰」を運営。国際薬膳調理師、高級栄養薬膳師の資格を持つ総料理長・岡部悟を筆頭に、国際薬膳中医師、国際中医薬膳師の資格を持つメンバーが揃う。高級点心師は中国より招聘。平成19年、中華中医薬学会より「栄養薬膳名店」栄誉証...

目次

はじめに／薬膳とは／二十四節気とは／中医学の特徴／中医学における体／薬膳の基本／この本の使い方／二十四節気の薬膳献立（春・夏・秋・冬）／薬膳一覧表／食薬の炮製方法／用語解説／推薦の言葉／協力店／スタッフ・主編紹介