世界を旅するワンプレートごはん : 29か国、150のレシピでめぐる世界の家庭料理とスープ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8022-1745-3
• タイトル: 世界を旅するワンプレートごはん : 29か国、150のレシピでめぐる世界の家庭料理とスープ
• タイトルよみ: セカイ オ タビスル ワン プレート ゴハン : ニジュウキュウカコク ヒャクゴジュウ ノ レシピ デ メグル セカイ ノ カテイ リョウリ ト スープ
• 著者・編者: HOUSE×KOMORA 著
• シリーズタイトル: 旅のごはんBOOK
• 著者標目: 編者 ： HOUSE×KOMORA ( 034782961 )典拠
• 出版事項: 東京 : イカロス出版 (出版)
• 出版年月日等: 2026.6
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 143p
• 大きさ: 25cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R1306
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034736996; http://id.ndl.go.jp/bib/034736996
• 全国書誌番号: 24270651
• トーハンMARC番号: 34872090
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ワンプレート＆スープで、自宅にいながら世界を旅しよう！鹿児島市にあった人気カフェ「HOUSE × KOMORA（ハウスコモラ）」。連日完売が続いた同店の看板メニュー「月替わりの世界のワンプレート」をベースにした待望のレシピ本が登場！ウクライナ人料理家と日本人フードフォトグラファーが、バックパックひとつで世界50か国以上を巡り、現地の家庭のキッチンに招かれたり、プロの料理人たちから直接学んだりしながら、その土地の食文化を深く体験。その二人が手掛けたHOUSE × KOMORAの「世界の味」をお届けするレシピ集です。■日本にいながら世界の食文化を体験！アジア、中東、ヨーロッパ、アフリカ、北米、中南米の29か国の料理を、ワンプレートスタイルでご紹介。メイン、副菜2～3品、主食をまとめた一皿を、各国を代表するスープとともに掲載し、計140を超えるレシピを収録しています。■本格的な味わいを、手軽に再現できますハーブやスパイスを巧みに使った本格的な味わいでありながら、すべて日本で手に入る食材で作れるのがポイント。特別な道具などがなくても、異国の味を再現できる作り方をご紹介します。■ライフスタイルに合わせて自由にワンプレート＆スープで旅気分に浸るのも、気に入った一品やスープだけをいつもの献立に加えるのも自由。まだ知らない世界の味や文化を、ぜひ気軽にお楽しみください。
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: イカロス出版(書籍)
• 製作年: 2026-06-10
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 8022174511000000000J

• 著者紹介: HOUSE × KOMORA ウクライナ・キーウ出身の料理家であり、クリエイターでもあるストルティンスカ・ボグダナ（ダナ）と、日本人フォトグラファーとのクリエイティブユニット「warehouse」が運営していた鹿児島市のカフェ。 ダナはキーウ大学卒業後に来日し、日本人フォトグラファーとともにHOUS...

目次

・はじめに

・旅の準備―食で旅するためのTips―

・基本のレシピ（クリーミーマッシュポテト／パセリポテト／カリカリの焼きじゃがいも／自家製マヨネーズ／自家製サワークリーム／自家製ドレッシング）

【アジア・中東のプレート＆スープ】

マレーシア／インド／レバノン／ヨルダン／トルコ