飲食繁盛店だけが知っている「新常識」

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8272-1555-7
• タイトル: 飲食繁盛店だけが知っている「新常識」
• タイトルよみ: インショク ハンジョウテン ダケ ガ シッテ イル シンジョウシキ
• 著者・編者: 吉留健一 著
• 著者標目: 著者 ： 吉留, 健一 ヨシトメ, ケンイチ ( 034816745 )典拠
• 出版事項: 東京 : ぱる出版 (出版)
• 出版年月日等: 2026.6
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 222p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理店--経営管理 リョウリテン ケイエイ カンリ ( 001285261 )典拠
• NDC10版: 673.97 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-R391
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034738952; http://id.ndl.go.jp/bib/034738952
• 全国書誌番号: 24278283
• トーハンMARC番号: 34872278
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: YouTube登録者数165万人突破脱 税理士スガワラくん推薦！感覚や根性に頼るのではなく、「構造」と「仕組み」によって売上と人材を伸ばす方法「店舗ピラミッド経営」とは？ １．「販促すれば売れる」「現場で頑張れば何とかなる」といった幻想を手放す ２．マクドナルド流マネジメント思想に基づいた「人が主役...
• 著者紹介: 吉留健一 合同会社エルエイト CEO 10DOORSCONSULTING 代表 飲食店経営管理士®代表コンサルタント 大学卒業後、2年刊の営業職を経験したのち、24歳で大手ファーストフード企業に転職。7年間にわたる店舗現場での経験を積み、31歳で地元のベンチャー飲食チェーンからヘッドハンティングを受...

目次

第1章 なぜ旧常識のままでは失敗するのか 〜構造と視点の転換期〜

第2章 店舗ピラミッド経営の全体像 〜人が売上をつくる仕組み〜

第3章 人が育ち、店が伸びる組織のつくり方 〜採用・育成・文化が“ 売上”に変わるまで〜

第4章 成果を出し続けるお店は、何を考えているのか 〜ＱＳＣＴ・販促・利益を回し切る店主の思考と実例〜

第5章 店主から真の経営者へ 〜現場依存から脱却し、〝経営者〟へと進化するマインド〜