ひんやり大人のアイスデザート

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8399-9088-6
• タイトル: ひんやり大人のアイスデザート
• タイトルよみ: ヒンヤリ オトナ ノ アイス デザート
• 著者・編者: 藤野貴子 著
• 著者標目: 著者 ： 藤野, 貴子, 1988- フジノ, タカコ, 1988- ( 001320517 )典拠
• 出版事項: 東京 : マイナビ出版 (出版)
• 出版年月日等: 2026.6
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 127p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: アイスクリーム
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R1289
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034750875; http://id.ndl.go.jp/bib/034750875
• 全国書誌番号: 24268271
• トーハンMARC番号: 34874923
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 手作りだからおいしい 贅沢でリッチな味わい（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 藤野貴子 菓子研究家。父はフランス料理のシェフ、母は料理研究家の一家で育ち、小さいころから菓子作りをはじめる。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランにてパティシエールを務める。その時にフランス各地を渡り、郷土菓子を学ぶ。現在はキッチンスタジオ＆コーヒースタンド「カストール」にて、菓子教室を主宰し、焼...

目次

作る前に知っておきたいアイスの基本

盛り付け、食べ方いろいろ

フレーバー別索引

◉CHAPTER 1　アイスクリーム

バニラ／レモン（レモンパイ）／カラメル（シナモンアップルパイ）／サバイヨン