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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-295-20867-9
- タイトルよみ
- スパイス デ オイシク ナル アンド カリー ノ カレー レッスン
- 著者・編者
- 阿部由希奈 著
- 版
- 新版
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 著者 ： 阿部, 由希奈, 1984- アベ, ユキナ, 1984- ( 001321729 )典拠
- 出版年月日等
- 2026.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2026
- 数量
- 111p
- 大きさ
- 24cm
- 出版地（国名コード）
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- 表現種別
- テキスト
- 機器種別
- 機器不用
- キャリア種別
- 冊子
- 件名標目
- NDC10版
- NDLC
- 対象利用者
- 一般
- 原資料等に関する注記
- 初版: 立東舎 2019年刊
- 入手条件・定価
- 1700円
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- Y73-R1326
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID（NDLBibID）
- 034776570
- 全国書誌番号
- 24275103
- トーハンMARC番号
- 34879140
- 目録規則
- 日本目録規則2018年版
- 整理区分コード
- 115
- 要約等
- 〈電子書籍版について〉本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。【スパイス初心者でも大丈夫。自分だけのカレーが作れる一冊。】2019年5月発売の『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』の新装版です。人気店「and CURRY」の店主・阿部由希奈さんが、スパイスカレー作りの基本から応用までをレッスン形式でわかりやすく紹介。料理が苦手な人やスパイス初心者でも無理なく始められるよう、少ない種類のスパイスから学べる構成になっています。本書では、5つの基本カレーベースを軸に、食材やスパイスの組み合わせを変えながら多彩なレシピを展開。和風チキンカレーや豆のカレー、コーンポタージュキーマ、マンゴーポークカレーなど、自由な発想から生まれた個性豊かなメニューを収録しています。さらに、スパイスの基礎知識や和食への取り入れ方、副菜やドリンク、デザートのレシピまで掲載。スパイスの楽しさを知りながら、自分だけのオリジナルカレー作りへとステップアップできる一冊です。〈こんな方にオススメ〉・スパイスカレーを基礎から学びたい方・料理初心者でも作れるレシピを探している方・自分好みのカレー作りを楽しみたい方・スパイスを日常の料理にも活用したい方〈本書の内容〉■スパイスことはじめ■スパイスでつくる和食の献立■カレーことはじめ■and CURRYの基本のカレーのつくり方■5つのカレーベースで学ぶレッスン形式のレシピ■副菜・ライタ・トッピング■ドリンクとデザート■カレーで旬を知る〈本書の特長〉・スパイス初心者向けのレッスン形式・5つの基本カレーベースから応用力が身につく・和食や副菜にもスパイスを活用するアイデアを紹介・カレー作りを通して自由な発想とアレンジを楽しめる〈掲載レシピ例〉・和風チキンカレー・豆腐のカレー・和風ポークビンダルー・ベリーベリーキーマ・コーンポタージュキーマ・マンゴーポークカレー・ゴーヤーチャンプルー風カレー・クラムチャウダーカレー〈プロフィール〉阿部由希奈（あべ・ゆきな）合同会社and CURRY代表。1984年大阪府生まれ。2015年より店舗を持たない「流しのカレー屋」として活動を開始。2018年、東京・羽根木に「kitchen and CURRY」をオープンし、旬の野菜を中心としたカレーを提供。2026年春には淡路島で果樹園と一体になった体験型店舗をオープン。著書に『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』『and CURRYのフライデーカレー』（MdN）、『野菜が主役 季節のカレー』（世界文化社）など。
- 一般注記（コンテンツ）
- 電子書籍
- 製作者
- インプレス（MdN）
- 製作年
- 2026-06-30
- 記録形式
- EPUBフィックス
- 連携機関・データベース
- 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）
- JP-eコード
- 2952086711000000000i