体を強くする豆腐料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-909957-70-2
• タイトル: 体を強くする豆腐料理
• タイトルよみ: カラダ オ ツヨク スル トウフ リョウリ
• 著者・編者: minokamo 著
• 著者標目: 著者 ： minokamo ( 001169858 )典拠
• 出版事項: 東京 : すみれ書房 (出版)
• 出版年月日等: 2026.7
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 127p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(豆腐)
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R1346
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034817565; http://id.ndl.go.jp/bib/034817565
• 全国書誌番号: 24281994
• トーハンMARC番号: 34887565
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: たんぱく質をとりたい人に向けた、豆腐レシピの決定版。主菜、副菜、朝ごはん、おやつ、ダイエット向きのレシピまで網羅。材料も手順も少なく、忙しくても無理なく続けられる。180度開く製本で、調理中のストレスなし。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: minokamo 長尾明子 minokamo 長尾明子 料理家、写真家、中医薬膳師。岐阜県美濃加茂市出身。 東京のアトリエと岐阜の古民家を拠点に活動。土地の食材や昔ながらの調理法を学びながら、料理を通して「生きるための知恵」を伝える。料理写真やスタイリングも自身で手がけ、人を喜ばせる「食」をトータ...

目次

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第一章　主菜

こっくり麻婆豆腐

さっぱり麻婆豆腐

ゴーヤーチャンプルー