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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-295-20868-6
- タイトルよみ
- クダモノ ノ ヒトサラ : ウツクシテ オイシイ ヒャクニジュウサンレシピ
- 著者・編者
- Scales 著
- 版
- 新版
- シリーズタイトル
- 出版年月日等
- 2026.8
- 出版年（W3CDTF）
- 2026
- 数量
- 191p
- 大きさ
- 21cm
- 出版地（国名コード）
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- 表現種別
- テキスト
- 機器種別
- 機器不用
- キャリア種別
- 冊子
- NDC10版
- NDLC
- 対象利用者
- 一般
- 原資料等に関する注記
- 初版: 立東舎 2019年刊
- 入手条件・定価
- 1800円
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- Y73-R1353
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID（NDLBibID）
- 034825281
- 全国書誌番号
- 24284195
- トーハンMARC番号
- 34889259
- 目録規則
- 日本目録規則2018年版
- 整理区分コード
- 115
- 要約等
- 〈電子書籍版について〉本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。【果物はデザートだけじゃない。季節を味わう、新しい果物料理のレシピ集。】果物は、そのままでも十分においしい食材。しかし、ほんの少し手を加えるだけで、料理を引き立てる一皿へと変化します。本書は2019年刊行『果物のひと皿』をもとに、内容を見直し、季節の巡りや現在の食卓に寄り添う視点を加えて再編集した改訂版です。前作では紹介しきれなかった新たな果物も収録し、旬を感じながら一年を通して楽しめる構成へと生まれ変わりました。桃やチェリー、メロン、無花果、葡萄、梨、柿、柑橘、苺、栗など、季節ごとの果物を主役に、サラダや前菜、パスタ、スープ、肉料理、デザート、お酒に合う一皿まで幅広く紹介。果物そのものを料理として楽しむレシピと、料理を引き立てる素材として果物を生かすレシピという二つのアプローチで、果物の新しい魅力を提案します。食卓に旬の彩りと驚きを添える、新しい果物料理のレシピ集です。〈収録レシピより〉・桃のアールグレイマリネ・チェリーとビーツの赤いクリームサラダ・メロンと生ハムのリゾット・無花果キャラメリゼブルーチーズ・パッションフルーツ・クレームブリュレ・パイナップルとデュカのスパイシーなサラダ・ドラゴンフルーツと甘酒のサラダ・バナナの唐揚げ サワチリ風味・茘枝とラズベリーの赤いカプレーゼ・ブルーベリーとバジルのチーズケークサレ・林檎とピーナッツバターの白和え・シャインマスカットのピスタチオ和え・ローストポーク 洋梨のソース・檸檬とナンプラーのスパゲッティ・栗のプリン ほか〈こんな方にオススメ〉・旬の果物を料理に取り入れたい方・ワインやお酒に合う季節のレシピを探している方・いつもの果物を新しい楽しみ方で味わいたい方・四季を感じる食卓を楽しみたい方〈本書の内容〉■第1章 桃■第2章 チェリー■第3章 メロン■第4章 無花果■選りすぐりの果物たち■第5章 葡萄■第6章 梨■第7章 柿■第8章 柑橘（オレンジ・檸檬・金柑）■第9章 苺■第10章 栗■自家製オイルとビネガーの作り方〈本書の特長〉・2019年刊行版を見直し、新たなレシピや季節感を加えた改訂新版・前菜から主菜、デザートまで幅広い果物料理を収録・「果物を主役に楽しむ」「料理を引き立てる素材として使う」二つの視点で構成・旬ごとに章立てされ、一年を通して楽しめるレシピ集〈特典情報〉本書をご購入いただいた方の限定特典あり！本書未収録のオリジナルレシピ「季節の果実酒・アレンジレシピ」を掲載したPDFデータのダウンロードURLをプレゼントします。→ books.mdn.co.jp/down/3225403037/※特典ダウンロードページに進むパスワードは、本書に掲載されているレシピからお答えいただくクイズになっています。・ユーザー名：任意（ご自身のお名前などをご記入ください）・パスワード：本書掲載のレシピ「アメリカンチェリーのピクルス（34P）」の赤ワインの分量を数字3桁で入力してください（※スペースは入れずに入力してください）
- 一般注記（コンテンツ）
- 電子書籍
- 製作者
- インプレス（MdN）
- 製作年
- 2026-07-28
- 記録形式
- EPUBフィックス
- 連携機関・データベース
- 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）
- JP-eコード
- 2952086811000000000G