一度ハマると抜け出せないインド料理の歩き方

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8379-8982-0
• タイトル: 一度ハマると抜け出せないインド料理の歩き方
• タイトルよみ: イチド ハマル ト ヌケダセナイ インド リョウリ ノ アルキカタ
• 著者・編者: インド料理調査会 著; 小林真樹 監修
• シリーズタイトル: 知的生きかた文庫 ; い98-1
• 著者標目: 編者 ： インド料理調査会 インド リョウリ チョウサカイ ( 034894430 )典拠; 監修者 ： 小林, 真樹, 1970- コバヤシ, マサキ, 1970- ( 001343984 )典拠
• 出版事項: 東京 : 三笠書房 (出版)
• 出版年月日等: 2026.9
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 221p
• 大きさ: 15cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: インド料理 インドリョウリ ( 00564101 )典拠
• NDC10版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 出版表示等はカバーによる
• 入手条件・定価: 770円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-R373
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034855694; http://id.ndl.go.jp/bib/034855694
• 全国書誌番号: 24293997
• トーハンMARC番号: 34894490
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 「ビリヤニって何？」「ミールスってどうやって食べる？」「なぜ、日本のインド料理店はどこも似ているの？」近年、日本では本格的なインド料理店が増え、ビリヤニやミールス、ドーサなど、これまであまり知られていなかった料理も人気を集めています。しかし、「インド料理は好きだけれど、実はよく知らない」という人も多いのではないでしょうか。本書は、そのような人がインド料理をもっと楽しむための入門書です。さまざまな料理を切り口に、その背景にある歴史や文化、日本のインド料理店の知られざる一面まで、わかりやすく紹介します。知れば知るほど、インド料理が食べたくなる一冊です。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 読み上げ対応電子書籍
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 三笠書房
• 製作年: 2026-08-17
• 記録形式: EPUB; リフロー
• デジタル・ファイルの特性: TTS対応（Text to speech）
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 83790010089820000000

• 著者紹介: インド料理調査会 インド、ネパールなどのインド亜大陸料理をこよなく愛するライター、編集者などがもっとその魅力を広めたいというところからスタートしたユニット。知れば知るほど知らないところが出てくる奥深きインド亜大陸の食文化を研究、調査することが趣味。小林 真樹 インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とす...