ふとらない米粉パン : バターオイルなし、こんにゃくマンナンでつくる

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-579-21491-4
• タイトル: ふとらない米粉パン : バターオイルなし、こんにゃくマンナンでつくる
• タイトルよみ: フトラナイ コメコ パン : バター オイル ナシ コンニャク マンナン デ ツクル
• 著者・編者: 茨木くみ子 著
• 著者標目: 著者 ： 茨木, 久美子 イバラキ, クミコ ( 00844618 )典拠
• 出版事項: 東京 : 文化学園文化出版局 (出版)
• 出版年月日等: 2026.9
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 83p
• 大きさ: 20×21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: パン; 米粉
• NDC10版: 596.63 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R1374
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034880982; http://id.ndl.go.jp/bib/034880982
• 全国書誌番号: 24295791
• トーハンMARC番号: 34899709
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: サイリウムハスク不使用、こんにゃくマンナンを使うため弾力性が加わってふかふかの食感に。食物繊維で腸内環境も整う米粉パンです。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 茨木 くみ子 健康料理研究家。聖路加看護大学（当時）を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。自身の摂食障害の体験からふとることなく、心身ともに健康的な食生活は穀物をしっかり食べる和食にあることを実感。茨木クッキングスタジオを主宰し、油脂を使わないで作る、パン、お菓子、料理の教室を開くとともに、健...