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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 7561025025
- タイトルよみ
- チュウゴク ホウジン ブンカ ヨ キョウゲキ ゲイジュツ : キョウゲキ サイフ
- 著者・編者
- 张彭年, 宁殿弼, 李庆祥编著
- 著者標目
- 张, 彭年, 特一级厨师、烹饪技师 江苏省准阴 チョウ, ホウネン, トクイチ级チュウ师 、 ホウ饪ギ师 コウ苏ショウ ジュンイン ( a1100000990 )典拠宁, 殿弼, 1941- 辽宁省瓦房店市 ネイ, デンヒツ, 1941- 辽チョショウガワラ ボウテンシ ( a1100000991 )典拠李, 庆祥, 高级经济师 天津市 リ, ケイショウ, コウ级经济师 テンシンシ ( a1100000992 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1993.6
- 出版年（W3CDTF）
- 1993
- 数量
- 3, 3, 140p, 図版10枚