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世界一周「台所」の旅 : 人類繁栄の源はキッチンにあり (角川oneテーマ21)

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世界一周「台所」の旅 : 人類繁栄の源はキッチンにあり

(角川oneテーマ21)

国立国会図書館請求記号
G185-G124
国立国会図書館書誌ID
000003056764
資料種別
図書
著者
山口昌伴 [著]
出版者
角川書店
出版年
2001.4
資料形態
ページ数・大きさ等
211p ; 18cm
NDC
383.9
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資料詳細

要約等:

私たちの生活の拠点「台所」。そこは人間の本来の姿が現れる。日本、韓国、中国、インドからヨーロッパの国々。そしてアメリカまで世界中の台所を見てきた著者の渾身の世界台所学。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-04-704028-2
タイトルよみ
セカイ イッシュウ ダイドコロ ノ タビ : ジンルイ ハンエイ ノ ミナモト ワ キッチン ニ アリ
著者・編者
山口昌伴 [著]
シリーズタイトル
著者標目
山口, 昌伴, 1937- ヤマグチ, マサトモ, 1937- ( 00109223 )典拠
出版年月日等
2001.4
出版年(W3CDTF)
2001
数量
211p
大きさ
18cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
台所 ダイドコロ ( 00561191 )典拠
NDLC
対象利用者
一般
入手条件・定価
571円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
G185-G124
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
000003056764
全国書誌番号
20236533
目録規則
日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード
111

記録メディア

要約等
生活学、住居学、道具学を専門とする著者が、海外台所探険を行った。日本列島台所探険をはじめ、中国の冷蔵庫なしの食べる営み、アメリカの幌馬車の台所などを紹介。食文化論集『VESTA』連載をもとにまとめる。
コレクション(共通)
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
製作者
大阪市立早川福祉会館点字図書室
製作年
2002-05-20
製作年(W3CDTF)
2002-05-20
記録形式
資料種別: 211:カセットテープ(標準速)
貸出形態: 04:カセット
所蔵機関
サピエ図書館
連携機関・データベース
全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索

記録メディア

要約等
生活学、住居学、道具学を専門とする著者が、海外台所探険を行った。日本列島台所探険をはじめ、中国の冷蔵庫なしの食べる営み、アメリカの幌馬車の台所などを紹介。食文化論集『VESTA』連載をもとにまとめる。
コレクション(共通)
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
製作者
大阪市立早川福祉会館点字図書室
製作年
2006-04-30
製作年(W3CDTF)
2006-04-30
記録形式
資料種別: 220:音声デイジー
貸出形態: 05:CD
所蔵機関
サピエ図書館
連携機関・データベース
全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索