世界一周「台所」の旅 : 人類繁栄の源はキッチンにあり

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-04-704028-2
• タイトル: 世界一周「台所」の旅 : 人類繁栄の源はキッチンにあり
• タイトルよみ: セカイ イッシュウ ダイドコロ ノ タビ : ジンルイ ハンエイ ノ ミナモト ワ キッチン ニ アリ
• 著者・編者: 山口昌伴 [著]
• シリーズタイトル: 角川oneテーマ21
• 著者標目: 山口, 昌伴, 1937- ヤマグチ, マサトモ, 1937- ( 00109223 )典拠
• 出版事項: 東京 : 角川書店
• 出版年月日等: 2001.4
• 出版年（W3CDTF）: 2001
• 数量: 211p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 台所 ダイドコロ ( 00561191 )典拠
• NDC9版: 383.9 : 衣食住の習俗
• NDLC: G185
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 571円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G185-G124
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003056764; http://id.ndl.go.jp/bib/000003056764
• 全国書誌番号: 20236533
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 生活学、住居学、道具学を専門とする著者が、海外台所探険を行った。日本列島台所探険をはじめ、中国の冷蔵庫なしの食べる営み、アメリカの幌馬車の台所などを紹介。食文化論集『ＶＥＳＴＡ』連載をもとにまとめる。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: 録音資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: カセットテープ
• 製作者: 大阪市立早川福祉会館点字図書室
• 製作年: 2002-05-20
• 製作年（W3CDTF）: 2002-05-20
• 記録形式: 資料種別: 211：カセットテープ（標準速）; 貸出形態: 04：カセット
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 要約等: 生活学、住居学、道具学を専門とする著者が、海外台所探険を行った。日本列島台所探険をはじめ、中国の冷蔵庫なしの食べる営み、アメリカの幌馬車の台所などを紹介。食文化論集『ＶＥＳＴＡ』連載をもとにまとめる。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 大阪市立早川福祉会館点字図書室
• 製作年: 2006-04-30
• 製作年（W3CDTF）: 2006-04-30
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/