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食材の下ごしらえと保存 : キッチンの必需品! (特選実用ブックス ; cooking)

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食材の下ごしらえと保存 : キッチンの必需品!

(特選実用ブックス ; cooking)

国立国会図書館請求記号
Y73-H2980
国立国会図書館書誌ID
000008662156
資料種別
図書
著者
-
出版者
世界文化社
出版年
2007.7
資料形態
ページ数・大きさ等
207p ; 24cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

料理初心者がもっとも知りたい、食材の選び方から下ごしらえ、保存方法、食材の時期や栄養まで料理の基本を徹底的に紹介。食材別料理レシピを142点収録した充実の一冊。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-418-07306-1
タイトルよみ
ショクザイ ノ シタゴシラエ ト ホゾン
シリーズタイトル
出版年月日等
2007.7
出版年(W3CDTF)
2007
数量
207p
大きさ
24cm