世界はいつまで食べていけるのか : 人類史から読み解く食料問題

• 資料種別: 図書
• タイトル: 世界はいつまで食べていけるのか : 人類史から読み解く食料問題
• タイトルよみ: セカイ ワ イツ マデ タベテ イケル ノカ : ジンルイシ カラ ヨミトク ショクリョウ モンダイ
• 著者・編者: バーツラフ・シュミル 著; 栗木さつき 訳
• 著者標目: Ｓｍｉｌ，Ｖａｃｌａｖ シュミル，バーツラフ; 栗木／さつき クリキ，サツキ
• 出版事項: 東京 : ＮＨＫ出版
• 出版年月日等: 2025年12月
• 出版年（W3CDTF）: 2025-12
• 対象利用者: 一般
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: 点字資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 点字データ
• 製作者: 川崎市視覚障害者情報文化センター
• 記録形式: 資料種別: 110：点字データ
• 著作権情報: 未選択
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 原資料（ISBN）: 978-4-14-082003-2; http://iss.ndl.go.jp/isbn/9784-14-082003-2
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/
• 注記（メタデータ）: 着手

• 要約等: なぜ、１人あたり１，０００キロカロリーもの食料が毎日無駄にされているのか？人口が爆発的に増えるなか、どうすれば地球を壊さずに人類が食べていけるのか？本書では、歴史を踏まえながら、気候変動や人口増加という難題に直面する食料供給の未来を検証。私たちがいかに食の基本を誤解しているかを明らかにし、私たちの身...
• 著者紹介: バーツラフ・シュミル マニトバ大学特別栄誉教授。カナダ王立協会（科学・芸術アカデミー）フェロー。エネルギー、環境変化、人口変動、食料生産、栄養、技術革新、リスクアセスメント、公共政策等の分野で学際的研究に従事。2000年、米国科学振興協会より「科学技術の一般への普及」貢献賞を受賞。2010年、『フォ...

目次

日本語版への序文

はじめに

第１章　　農業はなにをもたらしたのか？

第２章　　私たちはなぜ、いくつかの種の植物だけを大量に食べるのか？

第３章　　私たちが育てられるものの限界