日本酒

• 資料種別: 図書
• タイトル: 日本酒
• タイトルよみ: ニホンシュ
• 著者・編者: 秋山裕一 著
• シリーズタイトル: 岩波新書
• 著者標目: 秋山裕一 アキヤマ，ヒロイチ
• 出版事項: 東京 : 岩波書店
• 出版年月日等: 1994年
• 出版年（W3CDTF）: 1994
• 数量: 3巻
• NDC: 588.52
• 対象利用者: 一般
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: 点字資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 点字冊子
• 製作者: 日本ライトハウス情報文化センター
• 製作年: 0000-00-00
• 製作年（W3CDTF）: 0000-00-00
• 記録形式: 資料種別: 120：点字; 貸出形態: 01：点字（普通サイズ）
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索

• 要約等: 口中にふわりと広がる芳醇な香り、するりとすべって五臓六腑にしみわたる爽やかなのどごし…。人を引きつけてやまない日本酒の魅力の裏には、自然の力の絶妙なバランスと、それを最大限生かそうとする蔵人や研究者たちの心意気がある。日本酒の不思議と味わいのポイント、その起源からバイオテクノロジーの現在までを縦横に...