釀造學雜誌 21 10

• 資料種別: 電子書籍・電子雑誌
• タイトル: 釀造學雜誌
• 巻次・部編番号: 21 10
• 出版事項: 日本 : 大阪釀造學會
• 出版年月日等: 1943-10-15
• 出版年（W3CDTF）: 1943-10-15
• 本文の言語コード: JPN
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10390751; https://dl.ndl.go.jp/pid/10390751
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-07-27T09:11:55+09:00
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10387558; https://dl.ndl.go.jp/pid/10387558
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

表紙

目次

魚類の塩酸貯蔵法に関する研究(第3報) : 各種漁獲物の塩酸による滴定曲線

魚類の塩酸貯蔵法に関する研究(第4報) : 塩酸貯蔵中の魚体軟化防止法

魚類の塩酸貯蔵法に関する研究(第5報) : 塩酸貯蔵鰮肉蛋白質の性状と貯蔵液への溶出