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電子書籍・電子雑誌釀造學雜誌
巻号14 2
日本産種酢中に存在せ...

日本産種酢中に存在せる醋酸菌の分類学的研究及び酵素学的研究(第11報)

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日本産種酢中に存在せる醋酸菌の分類学的研究及び酵素学的研究(第11報)

国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/10510662
資料種別
記事
著者
安井,之雄
出版者
大阪釀造學會
出版年
1936-02-15
資料形態
デジタル
掲載誌名
釀造學雜誌 14(2)
掲載ページ
p.130-142
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資料に関する注記

一般注記:

著者所属: 大阪帝大工学部釀造学教室中村研究室

書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
安井,之雄
出版年月日等
1936-02-15
出版年(W3CDTF)
1936-02-15
タイトル(掲載誌)
釀造學雜誌
巻号年月日等(掲載誌)
14(2)
掲載巻
14(2)
掲載ページ
130-142