水産醗酵製品の蛋白質分解菌に関する研究(第3報) : 柔魚塩辛の蛋白質分解細菌の発育に及ぼす環境因子の影響に就て
インターネットで読む
すぐに読む
国立国会図書館デジタルコレクション
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 佐々木,酉二中根,正行
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1942-09-15
- 出版年（W3CDTF）
- 1942-09-15
- タイトル（掲載誌）
- 釀造學雜誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 20(9)
- 掲載巻
- 20(9)
- 掲載ページ
- 536-540