清酒酵母の生理(第8報) : 清酒醪酵母の琥珀酸生成能

• 資料種別: 記事
• タイトル: 清酒酵母の生理(第8報) : 清酒醪酵母の琥珀酸生成能
• 著者・編者: 藤井,義紹; 植村,定治郎
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1953-12-15
• 出版年（W3CDTF）: 1953-12-15
• 並列タイトル等: Physiology of the Sake-yeast (VIII) : Ability of Succinic Acid Formation of the So-called Sake-moromi-yeast.
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 31(12)
• 掲載巻: 31(12)
• 掲載ページ: 474-475
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: FUJII,Yoshitsugu; UEMURA,Teijiro
• 一般注記: 著者所属: 東北大學農學部; Affiliation: Facult. Agric., Tohoku Univ.
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10547174; https://dl.ndl.go.jp/pid/10547174
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391240; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391240
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: Tow sorts of moromi-preparation of ordinary class in 1951 were sampled a long with their fermentation stages : the one was prepared with yamahai-moto,...