43.麹菌に関する研究 (第14報) : 麹菌の蛋白分解酵素について (其1) 麹の蛋白分解酵素の検討(大阪醸造学会第10回講演会研究発表要旨)
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国立国会図書館デジタルコレクション
書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 服部,英作松山,正宣星野,精弟
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1958-10-15
- 出版年(W3CDTF)
- 1958-10-15
- タイトル(掲載誌)
- 醗酵工學雑誌
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 36(10)
- 掲載巻
- 36(10)
- 掲載ページ
- 18-19