醸造醪の濾過, 圧搾に関する研究(第1報) : 醤油, 清酒醪に対する恒圧濾過方程式の検討

• 資料種別: 記事
• タイトル: 醸造醪の濾過, 圧搾に関する研究(第1報) : 醤油, 清酒醪に対する恒圧濾過方程式の検討
• 著者・編者: 永井,史郎; 五十嵐,操; 田口,久治; 寺本,四郎
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1963-01-15
• 出版年（W3CDTF）: 1963-01-15
• 並列タイトル等: Studies on the Filtration and Compression of Fermentation Mashes (I) : On the constant pressure filtration of Shoyu and Sake mashes
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 41(1)
• 掲載巻: 41(1)
• 掲載ページ: 1-6
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: Nagai,Shiro; Igarashi,Misao; Taguchi,Hisaharu; Teramoto,Shiro
• 一般注記: 著者所属: 大阪大学工学部醗酵工学教室; Affiliation: Dept. Ferment. Techn., Facult. Engin., Osaka Univ.
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10549747; https://dl.ndl.go.jp/pid/10549747
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391349; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391349
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: Four kinds of Shoyu and Sake mashes were filtered at constant pressure (0〜6Kg/cm^2) and vaccum conditions (200〜650 mmHg). The average specific resista...