枝豆(未熟大豆)の冷凍保存による香気成分の変化

国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10580656

資料種別: 記事

著者: 菅原,悦子

出版者: 日本家政学会

出版年: 1994-06-15

資料形態: デジタル

掲載誌名: 日本家政学会誌 45(6)

掲載ページ: p.545-548

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資料に関する注記

一般注記：: 著者所属: 岩手大学教育学部Affiliation: Faculty of Education, Iwate Univesity

書誌情報

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デジタル

資料種別: 記事
タイトル: 枝豆(未熟大豆)の冷凍保存による香気成分の変化
著者・編者: 菅原,悦子
出版事項: 日本 : 日本家政学会
出版年月日等: 1994-06-15
出版年（W3CDTF）: 1994-06-15
並列タイトル等: Changes in Aroma Components of Green Soybeans during Refrigeration
タイトル（掲載誌）: 日本家政学会誌
巻号年月日等（掲載誌）: 45(6)
掲載巻: 45(6)
掲載ページ: 545-548
本文の言語コード: JPN
著者別名: Sugawara,Etsuko
件名標目: 枝豆
香気成分
冷凍
green soybeans
aroma components
refrigeration
一般注記: 著者所属: 岩手大学教育学部
Affiliation: Faculty of Education, Iwate Univesity
国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10580656
https://dl.ndl.go.jp/pid/10580656
コレクション（共通）: 障害者向け資料
コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
収集根拠: NII-ELS
公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
記録形式（IMT）: application/pdf
オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
遠隔複写可否（NDL）: 不可
掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10392781
https://dl.ndl.go.jp/pid/10392781
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp