かまぼこの科学, 岡田稔著, A5判, 257ページ, 定価3600円+税, 成山堂書店
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国立国会図書館デジタルコレクション
書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 畑江
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1999-08-20
- 出版年（W3CDTF）
- 1999-08-20
- タイトル（掲載誌）
- 日本調理科学会誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 32(3)
- 掲載巻
- 32(3)
- 掲載ページ
- 102
- 本文の言語コード
- JPN
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/10814065
- コレクション（共通）
- コレクション（障害者向け資料：レベル1）
- コレクション（個別）
- 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
- 収集根拠
- NII-ELS
- 公開開始日（W3CDTF）
- 2017-08-30
- 受理日（W3CDTF）
- 2017-08-22
- 保存日（W3CDTF）
- 2017-08-22
- 記録形式（IMT）
- application/pdf
- オンライン閲覧公開範囲
- インターネット公開
- 遠隔複写可否（NDL）
- 不可
- 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）
- info:ndljp/pid/10397484
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション