『チーズ・その伝統と背景』, 泉圭一郎著, A5版, 450ページ, 定価2,400円(税別), サイエンティスト社
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国立国会図書館デジタルコレクション
書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 松本
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2003-05-20
- 出版年（W3CDTF）
- 2003-05-20
- タイトル（掲載誌）
- 日本調理科学会誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 36(2)
- 掲載巻
- 36(2)
- 掲載ページ
- 117